bronzegrill

Гриль сейчас в моде

ol3966 — Tue, 26 Apr 2011 08:52:59 GMT

Очень модным в последние годы стало приготовление продуктов с помощью гриля. Практически каждая семья имеет собственный гриль, который всё чаще используется тогда, когда на пороге появляются гости. Гриль зачастую является поводом многих семейных или дружеских встреч. Хорошо поэтому иметь такой гриль, который имеет универсальное применение и прекрасно справляется со своими обязанностями даже во время большого приема. С удовольствием представляем Вам новинку: Grill King, модель «Локомотив». Многие месяцы коллектив наших специалистов работал над проектом аппарата, который исполнит все Ваши кулинарные фантазии. Гриль «Локомотив» может служить в качестве кухни в саду, а также коптильней, в которой можно приготовить натуральным и экологическим способом самые замечательные блюда, используя полезные для здоровья приправы и добавки, в том числе по старинным рецептам. Аппарат был сконструирован для того, чтобы обеспечить совершенство вкуса блюд – как запекаемых, так и копченых – в течение всего года. «Локомотив» Grill King изготовлен из огнеупорной стали соответствующей толщины, что дает гарантию равномерного распределения температуры на всех уровнях. Глубокая и длинная духовка гриля дает возможность безошибочно контролировать уровень температуры и снижает возможность пригорания блюд. Позволяет также запекать большие куски мяса, что в других конструкциях гриля невозможно. Особенно существенную роль в конструкции играют специально сконструированные термометры, обладающие большой чувствительностью, дающие возможность контролировать температуру во время запекания или копчения. Благодаря этому кушанья получаются достаточно сочными и имеют соответствующий вкус и колер. Очень важным достоинством гриля и коптильни является использование источника термической обработки – экологической древесины, исключительно лиственных пород. Лучшими и наиболее часто используемыми являются: ольха, бук, дуб, а также древесина из плодовых деревьев.

Продуманная конструкция

ol3966 — Sun, 17 Apr 2011 08:54:09 GMT

Гриль и одновременно коптильня имеет прекрасно регулируемую тягу дымохода и поддув воздуха. Запекание происходит под влиянием горячего воздуха, благодаря чему жир не капает на угли и огонь. Термическая обработка такого вида исключает выделение вредных веществ и неприятных запахов, которые имеют огромное влияние на качество блюд.

Аппарат сконструирован так, что напоминает по своей форме локомотив – отдельные фрагменты локомотива выполняют определенные функции:

1) элемент дымохода – используется как устройство для копчения продуктов.

2) элемент, который соответствует в локомотиве паровому котлу – используется как два отдельных гриля. Один, который расположен ближе к топке, может служить для быстрого запекания. Второй, в связи с тем, что имеет более низкую температуру, может служить для медленного тушения или подогрева блюд.

История и особенности нашего аппарата

trixter — Sat, 12 Mar 2011 09:54:56 GMT

Мысль о создании коптильного агрегата, который мы называем «Паровоз», появилась после того, как мы посмотрели на старую коптильню, где мясо и рыба подвешивались в вентиляционной трубе, и дым поступал со стороны. Тогда мы решили соединить жаровню с коптильной камерой и получить универсальное устройство для приготовления мяса и рыбы с возможностью регулирования термообработки продукта. Несомненное преимущество такого агрегата в следующих технологических моментах:

-продукт готовится не на прямом жару, а используя систему задвижек, что позволяет повару контролировать скорость процесса и получать вкусовые качества конечного продукта в соответствии с желанием заказчика.

-в процессе приготовления задействована коптильная камера, где мясо и рыба готовится как непосредственно для подачи на стол, так и для длительного хранения.

Использование различного сырья (мясо птицы, свинина, говядина, дичь, сосиски, колбасы, а также рыбы) позволяет многократно увеличивать ассортимент и рецептуру приготовляемых блюд, плюс простор кулинарной фантазии заказчика.

Технологические возможности нашего аппарата (топка из 4-х мм. стали, система задвижек) позволяет полностью избегать пригорания продукта и сохранять контроль над процессом приготовления.

Использование агрегата с закрытым огнем делает его пожаробезопасным и позволяет применять его на всех кухнях без ограничений.

Удобство в управлении дает возможность обслуживать до 50 клиентов в течении часа.

Наличие подобного агрегата на предприятиях мелкого бизнеса, будь то гостевой дом, уличное кафе, ресторан с живой рыбой придает дополнительный колорит вашей кухни и интерьеру.

История нашего агрегата начата в 60-х годах прошлого столетия позволяет сделать вывод об оптимальной конструкции и ее надежности при правильной эксплуатации.

Мы думаем , что вы останетесь довольны приобретением этого агрегата и это позволит наладить небольшое дело даже в сегодняшних непростых условиях.